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Hernán Saldías
Chef Ejecutivo
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Receta de el mes: Descargar Vol-au-vent de camarones, ostión y champiñón Paris.
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Atún fresco salteado
Atún fresco salteado con aceitunas negras, lasaña de berenjenas
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Medula de res
Medula de res en su hueso, carne guisada, papas fritas con piel
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Tátaro de res
Tátaro de res a su gusto y papas fritas caserastártaro de res a su gusto y papas fritas caseras
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hola, escribo para solicitar consejo sobre los croissant, la verdad es que los croissant de ustedes son de muy buena calidad, tan buenos como los que se compran en cualquier panaderia en francia, los felicito, yo he intentado varias formulas y no me resultan, necesito por favor información o algunos consejos para que me queden tan buenos como los de ustedes, no saben cuanto se los agradecere.
Escrito por: javier muñoz endre
Estimado Javier: Agradezco tu comentario acerca de la calidad de nuestro Croissant ya que efectivamente esta se basa en la receta original francesa hecha con una harina especial, que no esta en el mercado, mantequilla y la maquinaria necesaria para trabajar la masa así como su fermentación. Como verás es dificil en casa alcanzar el nivel de calidad del croissant. Saludos y gracias por escribir.
Escrito por: Chef Hernán Saldías
Hola Hernán, trabajo para Cioccolatos Brunatto y quisiera saber si existe la posiblidad de conversar contigo o algún Gerente de Marketing y las ejecutivas de venta de eventos, de modo de darles a conocer nuestros productos y lo que hacemos en envases personalizados, productos de alta ceptación en cafeterías y resturantes. Atentamente: Yolanda Saldías O. Cioccolatos Brunatto Mi teléfono 9-8655681 y.saldiasossandon@gmail.com
Escrito por: Yolanda Saldías Ossandón
Yolanda: Me puedes enviar la información a mi correo hsaldias@lefournil.cl para poder estudiar tu propuesta....Saludos
Escrito por: Chef Hernán Saldías
Me encantaría preparar el Filete al Cilantro!!! Gracias!!!
Escrito por: Aída Laura
Estimada Aida: Quería comentarle que esta preparación no está en nuestra oferta pero si, el " Filete a la pimienta", si gustas puedo enviarte esa receta....Saludos..
Escrito por: Chef Hernán Saldías